Ini resipi from Bangladesh.....special request from a friend, yang datang open house itu hari...dah lebih sebulan dah mintak....
Coz, i ingat nak masak dulu dan amik gambo...tapi, tak masak-masak pun...so,,anyway...amik je la resipinya dulu yer Sue....nanti baru update gambo nyer...
CHICKEN BUNNA:
BAHAN:
1 ekor ayam
8 biji bawang besar
12 biji bawang putih
1 inci halia
segenggam cili api
kunyit hidup / serbuk - dalam satu sudu kecil
(semua bahan di atas, hendaklah dimesin yer puan-puan)
1 sudu besar rempah garam masala
(ini bahan penting, kalau takde memang masalah besor la..ini key ingredient..ok)
8 biji pelaga
1 batang sedang kayu manis
12 biji cengkih
2 kuntum bunga lawang
Minyak secukup rasa
Kicap (sikit je, nak bagi colour)
Daun ketumbar untuk lebih berperisa (sikit jer 'ek...kalau banyak nanti tengik sikit ar)
CARA-CARA:
1. Goreng pelaga, kayu manis, cengkih, bunga lawang sekejap pastu masukkan bahan mesin....goreng hingga garing.
2. Masukkan rempah garam masala.....godek lagi sekejap.
3. Pastu, masuk ayam.
4. Masuk air sikit, bagi ayam masak. Letak garam.
4. Masakan ini agak kering, tetapi gravy dia very rich...lebih kurang macam rendang gitew.
5. Masukkan kicap dalam 2-3 sudu besar...selalunya i main goncang jer botol kicap tu...tak sukat, cuma nak bagi colour dia gelap sikit ar...
6. Akhir sekali masukkan daun ketumbar.
Ready to Eat. ENJOY...
Kalau dah cuba nanti, bagi komen yer...terima kasih.
0 comments:
Post a Comment